我的家乡在苏庄，说起苏庄的美食，当推闻名遐迩的炊粉。

　　苏庄炊粉品种繁多，按照肉类来分，有猪肉炊粉，有羊肉炊粉，有狗肉炊粉，有牛肉炊粉等。按照蔬菜不同来分，有鸡蛋炊粉，有豆腐炊粉，有茄子炊粉，有南瓜炊粉，有青蛳炊粉等。

　　在苏庄吃炊粉，不分时节，一年四季都可以吃到炊粉。特别是节日，餐桌上更会烧制上十道炊粉。我大概长期受到炊粉的氛围感染吧，从小就对炊粉情有独钟，每到节假日，总缠着爸爸妈妈带我到苏庄老家吃吃炊粉。

　　接下来，跟我一起制作炊粉吧。以烧制猪肉炊粉为例，我们首先要去毛坦镇上去买几斤猪肉。买完回来之后，我们戴上手套，将肉上抹一层酱油，再将肉撒上一点点油放进锅里。然后将米粉和猪肉放在一起蒸，蒸上一个小时左右就熟了。出锅的时候，撒上味精、辣椒粉、葱花等佐料，一盘美味无比的猪肉炊粉就烧好了。

　　有一次，我的一个外地的亲戚来到我家做客，我们请他来吃炊粉。那天，我们烧了好几道炊粉给他吃，他以前也吃过炊粉，但是这次吃了我们的苏庄炊粉之后，直称赞苏庄炊粉特别好吃，其它的地方的炊粉无法和我们的炊粉相比。

　　苏庄炊粉太有魅力了，它让人吃了还想吃。如果外地人来开化不品尝苏庄炊粉，那将终生遗憾。

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