今天是立秋，所谓立秋就是暑去凉来，开始步入秋天。民间流行很多习俗，有一种说法就是贴秋膘，因为大家夏日都没有胃口，体重就会减少，营养也会跟不上，要在这一天吃上炖肉以补偿夏天所损失的。提到贴秋膘我就会想起妈妈往年在这天为我做的大餐，不禁流下口水。

　　我这个人特别怕热，一到夏天就没有什么胃口吃饭，妈妈看着我日益消瘦的脸庞总是心疼不已。每天都会想着办法的为我做可口饭菜，让我有胃口和心情吃饭。到了立秋这天，妈妈更是会使出浑身解数，做上满满一桌子的菜，以饱一家人的口福。尤其是那道红烧肉，美味无与伦比，在外面花钱都吃不到的。

　　说起红烧肉，它是一道普通的家常菜，每个人的做法不一样，当然吃起来的味道就不一样了。妈妈很喜欢做法，她认为做饭做出令人夸赞的饭菜是一种享受。对于红烧肉妈妈做的次数很多，逐渐领悟了其中的真谛。妈妈和我讲，烧好红烧肉有3个重要的关键，五花肉的选料一定要谨慎，挑选那种一层皮、一层肥、一层瘦、又一层肥、又一层瘦的。做红烧肉是慢功夫，切忌旺火急烧。要稍微多放一点糖，以一斤肉一两糖为宜，我妈妈还加了红枣，以增加甜度，而且更营养健康。我妈妈的红烧肉，每一块都有浓郁的酱汁，肉软软的，滑滑的，放到嘴里就化了，肥而不腻。

　　每当红烧肉端上桌，都会被我们一抢而光，尤其看到我们酒足饭饱后舒服的样子，妈妈更是开心无比。说到这里，我不禁又流下口水了。现在在外面上学，很少回家，真希望可以天天吃上妈妈做的饭菜。

　　这个立秋，我和同学们一起去吃了好吃的，十分开心。但我还是想妈妈做的饭菜，更想妈妈，妈妈我爱您

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